רכיבים:
*ביצה 1 יחידה
*חלב 1 שקית
*מעט סוכר
שיטות/צעדים:
1.אם המנה מיועדת לאדם אחד, אז צריך רק ביצה אחת וחצי שקית חלב. קחו מיכל שאינו צלחת דומה, וסיר קטן שיכול להרתיח את החלב.
2. כדי להסביר את העיקרון, אפשר להמצק את הפודינג מכיוון שהחלבון בפנים, אז לא כדאי להוסיף יותר מדי חלב. רצוי שהמיכל יוכל להיכנס למיקרוגל או לסיר.
הצעד הראשון הוא להקציף את הביצים עם כמה שפחות בועות, אם יש לכם מטרפה בבית עדיף, אם לא, רק מקלות אכילה.
שלב 2: יוצקים חצי שקית חלב לסיר קטן, מדליקים אש נמוכה, לא מרתיחים את החלב, מוסיפים מעט סוכר (תלוי בטעם האישי), מערבבים עד להמסה, מכבים את האש. מניחים בצד לצינון.
שלב 3: מניחים את הביצים הטרופות לתוך מיכל הפודינג, ולאחר מכן שופכים את החלב המקורר, לאט, לתוך תערובת הביצים, תוך כדי ערבוב.
שלב 4, כדי לערבב היטב, הנוזל צריך להיות צהוב בהיר, אם יותר מדי ביצים ומעט מדי חלב, הוא ייראה צהוב אדמתי
שלב 5: מניחים את המיכל עם תערובת הביצים והחלב בתנור, או בסיר האידוי, ומאדים על אש נמוכה במשך 10-15 דקות, הוא יתמצק לאט.
שלב 6, אם אתה רוצה להכין קרמל, זה קל' הוסף את הסוכר למיכל חדש, הוסף מעט מים, הפעל על אש נמוכה עד שהסוכר רותח לסוכר סמיך מאוד, יוצקים אותו מעל הפודינג וזהו'
הערה: בעת אידוי הפודינג, אל תפעילו אש גבוהה אחרת הוא לא יתמצק. בעת רתיחה של הקרמל, אין לערבב את הסוכר בכף, אלא רק לנער את המחבת קדימה ואחורה.
