לא כל הסוכריות נוצרות שוות כשמדובר בהקפאת - ייבוש. חלקם הופכים יפה לפחזניות פריכות, בעוד שאחרים נמסים, מתנפלים או מאבדים טעם. אז מה הםהסוכריות הטובות ביותר להקפיא יבש?
הבחירות המובילות כוללות:
כַּדוֹרֶת- אחת הסוכריות היבשות הקפואות הפופולריות ביותר, הן מתנשפות והופכות קלילות, עם קראנץ 'טנגי.
דובי גומי- כאשר הקפיאו - מיובשים, הם מתרחבים באופן דרמטי ומפתחים מרקם שביר ואוורירי.
מרשמלו- סוכריות קלות אלה כבר הופכות להיות פריכות עוד יותר ומחזיקות היטב את צורתן.
פרי - לעיסה בטעם- סוכריות כמו Starburst ו- Taffy משנות את המרקם באופן דרמטי והן נהדרות לחטיפי חידוש.
שעועית ג'לי- מגמה הולכת וגוברת בעולם הממתקים המיובש הקפאה, במיוחד עבור ערכות מתנות וחבילות סיטונאיות.
עם זאת, שוקולד, קרמלים ופריטים עם תוכן שומן- גבוהלא אידיאלילהקפיא - ייבוש - הם נוטים להמיס או לשנות צבע.
ב- Minicrush אנו מתמחים ביצירת מגוון רחב שללהקפיא - ממתקים יבשיםלשווקים בינלאומיים. בין אם אתם מחפשים גומי קשת או מרשמלו פריך, צוות המו"פ שלנו בדק ושכלל כל אצווה במפעל הממתקים המיובש שלנו.
מתכננים להרחיב את קו הממתקים שלך או לחקור מרקמים חדשים? התחל עם הממתקים שמקפיאים - יבש הטוב ביותר - ומשאיר את השאר לאנשי המקצוע.
